• <rp id="khh7s"><strike id="khh7s"><u id="khh7s"></u></strike></rp>
  • <dd id="khh7s"><noscript id="khh7s"></noscript></dd>
  • <span id="khh7s"><pre id="khh7s"><dl id="khh7s"></dl></pre></span>

    <em id="khh7s"></em>

  • 歡迎訪問東莞市利源農副產品配送有限公司網站!
    他們都在搜:

    東莞送菜公司|東莞蔬菜配送|東莞糧油配送

    您的位置:首頁  ->  公司動態

    臘腸的制作方法有哪些?東莞送菜公司教你


    ?
        臘腸的制作方法有哪些?東莞送菜公司教你!臘腸是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種多的一大類產品。臘腸不加淀粉,可貯存很久,熟制后食用,風味鮮美,醇厚濃郁,回味綿長,越嚼越香,遠勝于其他國家的灌腸制品。
    東莞送菜公司
        1、切?。簩⑹萑庀软樈z切成肉片,再切成肉條,后切成0.5厘米的小方丁。

        2、漂流:瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡,定時攪拌、促使血水加速溶出,減少成品氧化而色澤變深。2小時后除去污鹽水,再用鹽水浸泡6-8小時,沖洗干凈,濾干。肥肉丁用開水燙洗后立即用涼水洗凈擦干。

        3、腌漬:洗凈的肥、瘦肉丁混合,接比例配入調料拌勻,腌漬8小時左右。每隔2小時上下翻動一次使調味均勻,腌漬時防高溫、防日光照灑、防蠅蟲及灰塵污染。

        4、皮腸:鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右,軟化后內外沖洗一遍,另用清水浸泡備用,泡發時水溫不可過高,以免影響腸衣強度。將腸衣從一端開始套在漏斗口(或皮腸機管口)上,套到末端時,放凈空氣,結扎好,然后將肉丁灌入,邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣,待充填滿整根腸衣后扎好端口,按15厘米左右長度翅結,分成小段。

        5、晾干:灌扎好臘腸掛在通風處使其風干約半月,用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬,否則肥肉要定油變味,瘦肉色加深。

        6、保藏:保持清潔不沾染灰塵,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒掛,既防塵又透氣不會長霉。食時先蒸熟放涼后切片,味道鮮美。


    [返回]   
    東莞市利源農副產品配送有限公司 版權所有@ Copyright 技術支持:東莞網站建設BMAP】【GMAP】 訪問量:
    手機:13929200169 聯系人:張先生 地 址: 東莞市寮步鎮石龍坑金龍街西三區22號 【百度統計
    《中華人民共和國電信與信息服務業務經營許可證》編號:粵ICP備17113503號
    *本站相關網頁素材及相關資源均來源互聯網,如有侵權請速告知,我們將會在24小時內刪除*[后臺管理]
    深一点疼快再深一点娇喘视频_国产一级在线真人视频_国产欧美丝袜在线二蜜芽TV_日本一本区免费中文高清
  • <rp id="khh7s"><strike id="khh7s"><u id="khh7s"></u></strike></rp>
  • <dd id="khh7s"><noscript id="khh7s"></noscript></dd>
  • <span id="khh7s"><pre id="khh7s"><dl id="khh7s"></dl></pre></span>

    <em id="khh7s"></em>