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    東莞蔬菜配送冷藏原材料有什么標準?


    ?     東莞蔬菜配送冷藏原材料有什么標準?冷藏原材料的溫度要控制在2~5℃左右,以使貯存的食物冷卻而不凍結狀況。
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         1、加工后半成品質料在冷卻后,用干凈的盛器或保鮮盒盛放;

         2、汁水類質料冷藏時,需求擦凈瓶身或壺身外表,  

         3、外包裝盒內注明質料品名、進貨時間,實施先貯存先提取的準則,輪流交替存貨;

         4、易腐的果蔬需求冷藏時,需清洗干凈裝入通氣框內,放于冰箱內,每天查看,發現腐朽時要及時處理,并清潔寄存處;

         5、每日定時查看冷藏柜的溫度情況;
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