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    東莞蔬菜價格分析蔬菜在冬季補鈣效用


    因為很多蔬菜中雖然含鈣,但東莞蔬菜價格也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸。

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